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[伊勢崎市] そば処 やわらぎ

●お切り込み  10月~3月     打ち粉を替え、塩を加えず製造した特別麺。かつおだしの効いたあっさりしょうゆ味と、野菜ペーストなど20種類以上の調味料入り特製みそ味がある。注文後に麺を切    …

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[渋川市] そば処 いなり茶屋

●おっきりこみ  10月~4月     使われている具は、全て県内産の安心野菜。たっぷりの野菜と、太くて平たい麺が、甘みのあるみそとしょうゆで味付けされている。生麺から煮込む本格派で、郷土料    …

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[渋川市] そば処 いなり茶屋(すいとん)

●すいとん  10月~4月     厳選した手作りみそとしょうゆでじっくり煮込んだ具に、小麦粉を水でこねたもちもち感たっぷりの団子がよく合っている。地産地消を心がけ、野菜全てが県内産の安心野    …

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[渋川市] きのこ茶屋

●おきりこみ  12月~3月     しょうゆとみそのブレンドで、地域の味を大切にしたおっきりこみ。生麺のまま煮込むので、寒い時期にはぴったり。地元のおいしい冬野菜の甘みと、あんかけにしたよ    …

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[渋川市] けむりや

●おっ切り込み  10月~5月     江戸時代の創業で、おっきりこみは明治の頃から提供している。地場産の野菜と地粉を使ったあっさりしょうゆ味が特色。現在の当主は7代目。先代からの味を守り続    …

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[渋川市] ホテル木暮

●上州名物お切り込みうどん  通年     夕食会席膳の止め椀として提供される。幅広麺をゆでずにそのままキノコや野菜とともに煮込んでいる。打ち粉が程良いとろみとなった上品なしょうゆ味で、麺に    …

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[渋川市] 道の駅 おのこ

●おっきりこみ  11月~2月     地元の主婦たちが作るおっきりこみは、昔懐かしいみそ味。具材は全て朝採り野菜で、うま味たっぷり。新鮮なサトイモがある期間だけのこだわりの一品。県外からの    …

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