●特製忠治切込うどん　　通年　
   山菜、きんぴら、カモ肉など、12種類の豊富な具材が盛り込まれたみそ味のおっきりこみが特製忠治切込うどんだ。観光客の人気メニューなので、素早く注文に応じられるよう、常に材料の下準備を怠らない。